手术后吃什么补身体?这些坑千万要避开!

手术是癌症治疗中的重要手段,术后大补更是传统饮食文化中不可或缺的理念。

所以我总会被问到,病人在手术之后,该吃点什么补身体呢?

事实上,重视术后营养固然重要,也有不少“大坑”要小心:

坑NO.1

术后才考虑营养

当我被问到手术营养问题的时候,病人的手术通常已经做完了。其实术前营养更为重要。要想康复效果好,术前没做到位,术后再怎么补也心有余而力不足。

试想,手术前,如果身体就处于营养不良的状况,养料供给不足,手后哪还有养料来修复身体呢?

所以,术前矫正营养不良就是预康复,为术后的身体恢复奠定基础。

大量的研究表明:术前营养不良是增加癌症手术术后并发症、延迟伤口愈合、增加术后感染的风险、增加住院时间、住院费用、以及病死率的独立影响因素。

所以,不能只在术后才开始考虑营养,术前就要重视。

坑NO.2

术后盲目忌口

做手术后,很多患者耳边都充斥着各种各样发物的忌口经验分享,禽肉、畜肉、鱼虾、蛋奶都被冠上“发物”的名号,通通是需要忌口的食物。

然而,这些“忌口”可不利于术后伤口的恢复。这些所谓的发物都是优质蛋白含量高的食物。手术过后,身体细胞组织损伤,蛋白质是构成身体细胞组织的砖块,是伤口修复不可缺少的原料,砖块不够,修补身体这栋大楼也就无从谈起。

另外,蛋白质还是身体对抗感染这场战役中的士兵。术后感染风险升高,敌人变强了,不增援士兵,怎么能打胜战呢?

再者,癌症疾病本身就会加速体内蛋白质的分解,降低合成。所以,内忧外患之时,更要增兵强将。

没有任何临床证据表明,盲目忌口发物可以帮助术后康复。相反,大量的事实证明盲目忌口只会让患者营养不良,既不利于术后修复,也不利于癌症疾病本身的治疗。

所以,盲目忌口不可取,所有需要“忌口”的食物,都应该是有理有据的。例如,患者对鱼虾过敏,摄入会导致全身湿疹,那么术后忌口鱼虾,是有理有据的。

如果术前吃鱼虾并没有啥问题,何必术后克扣这个提供优质蛋白质的好食材呢?就不要去凑“忌口”的热闹了。

坑NO.3

术后只喝汤

在传统饮食文化中,汤经过精心的熬制,包含了各种食材的精华,成了大补神器。常常可以看到家属们给术后患者熬制各种汤,鱼汤、鸡汤、骨头汤,轮番上阵,还特意嘱咐,“汤一定要喝完,精华都在汤里”。患者常常都喝得肚子饱饱。

事实却是,这些汤里的“精华”,并不是术后身体修复所需要的。那么,术后身体需要的“精华”又是什么呢?

手术过后,身体要把切开的组织修复好,这个过程需要多种营养素的参与,就像盖房子,钢筋混泥土砖块都得备齐。在多种营养素中,最不可或缺的就是蛋白质,维生素和矿物质。

然而汤里的营养成分很有限,除了大量的水以外,就是一些脂肪,非常少量的氨基酸,基本没有什么维生素,矿物质也极少。无数的研究表明,缺乏蛋白质、维生素A、维生素C、以及锌,伤口都是没法很好愈合的。

并且,喝汤把肚子填饱了,反而吃不下富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。修复伤口的原料都保障不了,伤口怎么能长好呢?

所以,术后只喝汤不吃肉是非常低效的“大补”手段,无法让身体获得必需的营养素,以及能帮助术后身体康复的有益营养素。这也就是为什么,月子期间妈妈喝月子汤、爸爸吃肉,结果爸爸们都吃的体态圆润,胖若两人的缘故。

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