秋天进补就喝这个汤,比牛肉便宜又好喝,开胃又养胃

秋天天气渐凉,是进补的最佳时节。很多人都喜欢喝汤来进补。都说南方人对煲汤特别讲究,作为北方人,也渐渐学习和喜欢上了隔三差五地喝些汤汤水水。

排骨汤是大家经常喝的,其实我家经常会熬些牛骨汤来喝,比牛肉和排骨都便宜,味道极鲜。汤中加入了胡萝卜和番茄,熬出的汤开胃又有营养,每次做家人都能喝光一锅。

所需食材:

牛骨400克,西红柿2个,胡萝卜1根,盐3克,开水适量,葱姜蒜适量

做法:

1.锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜片煸香,放入牛骨煸炒。

2. 煸至牛骨上的肉变白色。

3. 加入开水,中小火煮开。转小火炖半小时。

4. 胡萝卜去皮切丁。倒入锅中。

5. 炖15分钟。西红柿去皮切块,加入汤中,继续炖至西红柿全部和汤汁结合即可。

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